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Nel 1981 la Pasticceria Amalfi apre a Rio Saliceto (RE) con l'intento di proporre, assieme alla produzione classica emiliana, i dolci tradizionali napoletani..L'impiego di materie prime di esclusiva alta qualità e la ricerca dell'eccellenza dei sapori , insieme alla costante innovazione delle tecniche e delle attrezzature, ha portato la nostra produzione dolciaria ad essere conosciuta e apprezzata anche fuori dal comune, nei territori del Reggiano e del Modenese.